Contro gli sprechi alimentari

In occasione della giornata mondiale contro gli sprechi alimentari proponiamo una piccola riflessione su quanto ancora sprechiamo nelle nostre case, e che messaggio inevitabilmente inviamo ai bambini. Dobbiamo impegnarci maggiormente e acquistare anche seguendo e recuperando una certa stagionalità dei prodotti. Avremo la possibilità di mangiare frutta e verdura fresca e sicuramente anche ad un minor costo se scegliamo di acquistarla nei mercati o punti vendita di filiera corta. Carlo Petrini, storico Presidente di SlowFood  propone e insiste da tempo sul concetto di Educazione Alimentare: abituarsi fin da piccoli a dare valore al cibo, provando a mangiare con gusto e come atto di ricerca della qualità non solo come gesto quotidiano automatico. Imparare quindi a non buttare il cibo ma saperlo riadattare con una frittata veloce o una torta salata crediamo sia sempre un ottimo gesto anche a livello organizzativo!